Roer­ge­bak­ken broc­co­li met bief­stuk en ro­de pe­per

Als je spieren moeten groeien moet je biefstuk eten

20160517_173048

  • 75 g zilvervliesrijst
  • 150 g biefstukken
  • 1 teen knoflook
  • 1 rode peper
  • 2 cm verse gember
  • ½ tl gemalen komijn (djinten)
  • 1 el Japanse sojasaus
  • 300 g broccoliroosjes
  • 1/2 cougette
  • 2 el kokosolie
Keukenspullen
  • wok

Bereiden

 

  1. Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Snijd de biefstuk in repen en de knoflook fijn.
  3. Snijd het steeltje van de rode peper. Rol de peper tussen je handen zodat de zaadjes eruit vallen. Snijd de peper in ringetjes. Schil en rasp de gember.
  4. Schep in een diep bord de biefstuk om met de knoflook, rode peper, komijn, gember en sojasaus.
  5. Halveer de kleinste broccoliroosjes en snijd de grootste in vieren. Snij de courgette in plakjes  Verhit de helft van de olie in een wok. Voeg de broccoliroosjes toe en bak ze al omscheppend in 3-4 min. beetgaar. Schep de roosjes uit de wok.
  6. Verhit de rest van de olie en roerbak de biefstukrepen 1-2 min. Voeg de broccoli toe. Snijd de limoen in parten. Schep de rijst in kommen en verdeel de broccoli en de biefstuk erover.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie514 kcal
  • eiwit 13 g
  • koolhydraten 65 g
  • vet 51 g

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *