Lams­ko­te­le­tjes uit de oven

IMG_20160812_175522

 

 

  • 4 lamskoteletten
  • 1 romatomaten
  • ½ teen knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 1½ takje rozemarijn

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 250 °C. Dep de lamskoteletjes droog, bestrooi ze met peper en zout en laat ze even op temperatuur komen. Snijd de tomaten in dikke plakken en de knoflook zeer fijn. Verhit ¾ van de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak het vlees op hoog vuur in 1 min. aan beide kanten bruin.
  2. Leg het vlees op een met bakpapier beklede bakplaat. Leg op elk koteletje een plak tomaat en een takje rozemarijn, en verdeel de knoflook erover. Bestrooi de tomaat met peper en zout en druppel de rest van de olie over. Schuif de bakplaat in de oven en laat het vlees in 4-5 min. gaar worden (het vlees mag rosé zijn).

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 509 kcal
  • eiwit 29 g
  • koolhydraten 4 g
  • vet 42 g

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *