Ge­gril­de bief­stuk met fris­se len­te­sa­la­de

 

Ingrediënten

  • 2 el (olijf)olie
  • 600 gr groentefriet 
  •  1 tomaat
  • 1 komkommer
  • 1 puntpaprika
  • 200 gr ijsbergsla
  • 2 biefstukken (op kamertemperatuur)
  • 100 gr champignons in schijfjes
 Keukenspullen
  • grillpan

Bereiden

  1. Verhit 2 el olie in een  koekenpan  en bak de groentefriet op middelhoog vuur in 25 min. goudbruin en gaar. Schep regelmatig om. Voeg eventueel naar smaak zout toe.
  2. snij de tomaat in blokjes de komkommer in schijfjes en de paprika in blokjes.   Hussel alles door de ijsbergsla en doe er 1 el  appelazijn door
  3. Bestrijk de biefstuk dun met de rest van de olie en bestrooi met peper en zout. Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de biefstuk in 6 min. rosé. Keer halverwege. Leg de biefstuk op een bord, dek af met aluminiumfolie en laat 5 min. rusten. Bak ondertussen de de champignons schijfje in een koekenpan
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 474 kcal
  • eiwit 52 g
  • koolhydraten 14 g
  • vet 17 g
    waarvan verzadigd 2 g
  • natrium 48 mg
  • vezels 68

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *