Roberts Marrokaanse soepie

Een vega soep Een keer in de week geen vlees is goed voor je body
DSC_3995Heel simpel te maken
  • 1/2 courgette
  • 2 gele wortels
  • 50 gr sperziebonen
  • 100 gr kikkererwten
  • 1 groente bouillonblokje
  • 1 handvol mint klein gesneden
  • 1 rode peper in ringetjes
  • 1 puntpaprika
  • 1 tomaat in blokjes
  • 100 gr zoete aardappel
  • 1 liter kraanwater

Bereiden

  1. Doe het water in de pan en verkruimel het bouillonblokje erin. Knip de mint er boven klein En zet op een laag vuurtje op.
  2. Snij de courgette
  3. door de helft . haal de zaadlijsten er uit en snij in dunne plakjes
  4. Snij de wortel in plakjes Haal bij de sperziebonen de steelaanzet er af en snij door de helft
  5. Snij de paprika in blokjes . Snij de tomaat in blokjes
  6. Doe alle groente en de rode peper in de soep
  7. Schil de zoete aardappel en snij in blokjes van 2 cm
  8. Laat de soep ongeveer 20 minuten trekken
  9. Serveer de soep in kommen
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 243 kcal
  • eiwit 11 g
  • koolhydraten 38 g
  • vet 4 g
  • natrium 307 mg
  • vezels 13 g

Bewaren

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *