Chee­se­bur­ger met groen­te­friet en yog­hurt­mayo

 

Ingrediënten

2 personen

  • ½ zak groentefriet
  • 1½ el olijfolie
  • 2 Black Angus burgers
  • 37½ g cheddar kaasplakjes
  • 2 Twentse bollen
  • 1 tomaat
  • 42½ g Griekse yoghurt (0% vet)
  • 1½ el mayonaise
  • 50 g botersla
  • 2 el ketchup
Keukenspullen
  • bakpapier
  • grillpan

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 200 ºC. Verdeel de groentefriet over een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met de olie, peper en eventueel zout. Bak in het midden van de oven in 30-35 min. gaar. Schep halverwege om.
  2. Verhit ondertussen de grillpan zonder olie of boter en gril de burgers 14-18 min. Keer halverwege. Leg de laatste minuut op elke burger een plakje cheddar.
  3. Neem na 20 min. de bakplaat uit de oven en leg de Twentse bolletjes naast de groentefriet en bak nog 10 min. in het midden van de oven.
  4. Was ondertussen de tomaten en snijd in plakjes. Meng de yoghurt met de mayonaise.
  5. Snijd de broodjes overlangs doormidden. Beleg elk broodje met wat sla, 2 plakjes tomaat, 1 hamburger en 1 el ketchup. Verdeel de hamburgers over de borden en serveer de groentefriet met de yoghurtmayo erbij.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie576kcal
  • eiwit 25 g
  • koolhydraten 41 g
  • vet 36 g
    waarvan verzadigd 13 g
  • natrium1.105 mg
  • vezels 4 g

Oos­ter­se ma­kreel-sla­wraps

Voor de zaterdag eens een makkelijk recept  Wraps maar dan anders

DSC_3932

  • 1/2 pak mihoen (250 g)
  • 1 prei in ringen gesneden 
  • 100 g champignons in plakjes
  • ui gesnipperd
  • 1 paprika in reepjes
  • 1 krop ijsbergsla
  • 2 el zonnebloemolie
  • 2 el red chili sauce (flesje a 170 ml)
  • 300 g gerookte makreel

Bereiden

  1. Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Maak de makreel schoon en verdeel in stukjes. Haal de slabladeren los, was ze en dep droog.
  3. Verhit de olie in een koekenpan. Bak depei.champignons, paprika ui, en de knoflook
  4. Schep de makreel en chilisaus erdoor en verwarm mee. Schep het vis-groentenmengsel door de mihoen.
  5. Breng op smaak met zout. Schep het mengsel in de slabladeren en rol op. Leg de rolletjes in een schaal en serveer.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 549 kcal
  • eiwit 25 g
  • koolhydraten 43 g
  • vet 56 g