Ri­beye met pesto­bo­ter

 

Ingrediënten

  • 125 g zachte roomboter
  • 3 eetlepels rode pesto
  • slamix
  • tomaat
  • 1/2 komkommer
  • 1/2 zak aardappelkroketjes (diepvries, 450 g)
  • 2 ribeye  
  • zout en peper
  • frituurvet
Keukenspullen
  • aluminiumfolie

Bereiden

  1. Frituurvet verwarmen tot 180 ºC. Of in de airfrer 200 C  20 min
  2. 75 g roomboter mengen met pesto. Boter met behulp van aluminiumfolie tot een rolletje vormen. In aluminiumfolie verpakken en in koelkast leggen.
  3. Slamix ,tomaat en komkommer mengen in een schaal
  4. In frituurpan aardappelkroketjes bereiden volgens gebruiksaanwijzing. In 2 koekenpannen rest van boter verhitten.
  5. Ribeye in 2 à 4 minuten per zijde medium bakken. Bestrooien met zout en peper. Pestoboter in 4 plakjes snijden. Ribeye opdienen met pestoboter, aardappelkroketjes en salade
Voedingswaarden(per eenpersoonsportie)
  • energie 714 kcal
  • eiwit 36 g
  • koolhydraten 3 g
  • vet 48 g