Wrap met ­braad­worst met ge­wok­te boe­ren­kool

 

Ingrediënten

2 personen

  • 2½ el (olijf)olie
  • 2 scharrel braadworsten
  •  1/2 zak mexiaanse wokgroenten
  • ½ tl gedroogde rozemarijn
  • 150 g boerenkool (zak)
Keukenspullen
  • staafmixer

Bereiden

  1. Verhit 1/2 el olie in een koekenpan en bak de braadworsten op middelhoog vuur in ca. 20 min. goudbruin en gaar. Keer regelmatig.
  2. Verhit ondertussen de rest van de olie in een wok en roerbak de wokgroenten, boerenkool en de rest van de knoflook 10 min.
  3. Serveer  de groenteroerbak en braadworsten in een wrap.
Voedingswaarden(per eenpersoonsportie)
  • energie 443 kcal
  • eiwit 26g
  • koolhydraten 30 g
  • vet 24 g
    waarvan verzadigd 8 g
  • natrium 52 mg
  • vezels 6 g

Tortilla’s met kidneybonenchili

Ik kreeg een zak kidneybonen chili van HAK om te proberen

 

Ingrediënten

  • 1 stazak HAK Kidneybonen chili (500gr)
  • 6 tortilla’s
  • 150 à 225 gram runder gehakt
  • ½ krop ijsbersla, in reepjes
  • Vloeibare boter of olie

Bereiding

  • Verhit in een koekenpan 2 eetlepels vloeibare boter of olie en bak hierin de gehakt rul
  • Voeg de kidneybonenchili toe en warm deze nog 2 à 3 minuten mee.
  • Haal de tortilla’s uit de verpakking en verwarm ze 20 sec. in de magnetron (600Watt) of bak ze even in een droge koekenpan.
  •  de warme tortilla’s  en schep de kidneybonen chili in het midden.
  • Leg er wat reepjes ijsbersla op en rol de wraps dicht.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 630 kcal
  • eiwit 63g
  • koolhydraten  69 g
  • vet 37 g
  • natrium  141 mg
  • vezels 19 g