Bief­stuk met room­kaasto­ma­ten

 

Ingrediënten

  • 2 schaaltjes biefstuk (a ca. 300 g)
  • 8 trostomaten
  • 1 doosje verse roomkaas met kruiden (150 g)
  • 100 zoete aardappelen
  • 40 g boter of margarine

Bereiden

  1. Biefstuk op kamertemperatuur brengen. Oven voorverwarmen op 200 °C.
  2. Frituurvet verhitten of airfryer .
  3. Van tomaten kapje snijden (wordt niet gebruikt) en half uithollen.
  4. Tomaten vullen met roomkaas en in midden van oven in ca. 15 minuten gaarbakken.
  5. Intussen zoete aardappelenfriet volgens gebruiksaanwijzing frituren.
  6. In koekenpan boter verhitten en biefstuk in ca. 4 minuten van buiten bruin- en van binnen rose bakken, halverwege omdraaien.
  7. Biefstuk bestrooien met zout en peper en serveren met roomkaastomaten en zoete aardappelfriet
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 884 kcal
  • eiwit 83 g
  • koolhydraten 29 g
  • vet 46 g