Pas­ta met sper­zie­bo­nen

Met maar 5 ingrediënten maak je dit lekkere pastagerecht.

 

IMG_20160830_171842

Ingrediënten

2 personen

  • 200 g spaghetti of 1 courgette 
  • 250 g sperziebonen
  • 70 g tapenade van zwarte olijven (potje)
  • 125 g mozzarella (zakje à 125 g)
  • 7½ g basilicum (zakje)
Bereiden
  1. Kook spaghetti in ruim kokend water volgens de aanwijzing op verpakking beetgaar. Verwijder ondertussen de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen. Maak met spritale van de courgette mooie linten . Heb die IMG_20160830_171842niet snij dan met een dunnen schiller mooie dunne linten van de courgette
  2. Kook de sperziebonen de laatste 5 min. mee. Laat de spaghetti en de sperziebonen in een vergiet uitlekken, doe het geheel over in een kom en schep de spaghetti om met de tapenade.
  3. Snijd de bollen mazzarella in blokjes. Roer op het laatst de mozzarella en de blaadjes basilicum erdoor, breng op smaak met (versgemalen) peper.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 332 kcal
  • eiwit 20 g
  • koolhydraten15 g
  • vet 21 g
    waarvan verzadigd 9 g
  • natrium 306 mg
  • vezels 5 g

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *