Kool­vis in krui­di­ge li­moen­saus met rijst

Wil het koolhydraat arm gebruik dan de zero rijst

Ingrediënten

  • 150 g witte rijst (zak 1 kg)
  • 1/2blikje ananasschijven (op sap (432 g), in stukjes)
  • 50 ml wok essentials (Lime & Spice Seafood (flesje 240 ml))
  • 1/2 pakje koolvisfilet (graatvrij (400 g, diepvries))
  • 1 el olie
  • 1/2 paksoi (blad en stelen in repen)
  • 1 ui (in partjes)
  • 1 prei (in schuine plakjes van 2 cm)
Keukenspullen
  • wok

Bereiden

  1. Kook de rijst in ruim kokend water 10 minuten. Schenk de ananas, het ananassap en de woksaus in een braadpan of diepe koekenpan, leg de stukken koolvis erin en breng de saus voorzichtig roerend aan de kook. Keer de stukken vis af en toe voorzichtig om en laat ze gaar worden volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Verhit de olie in een wok en fruit hierin de paksoistelen, de ui en de prei 5 minuten. Giet de rijst af en schep deze in de wok. Roerbak nog 2-3 minuten, schep er de laatste minuut het paksoiblad bij.
  3. Serveer de gebakken rijst bij de koolvis in limoensaus.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 430 kcal
  • eiwit 21 g
  • koolhydraten 53 g
  • vet 15 g

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *