Foe­yong­hai

alleen foeyonghai is zo saai

Ingrediënten

  • 250 g trostomaten
  • 2 el wokolie
  • 1 el gembersiroop
  • 100 g chinese wokgroenten
  • 4 eieren
  • 2 tl aardappelzetmeel
  • 1 el kraanwater
Keukenspullen
  • blender of keukenmachine

Bereiden

  1. Snijd de tomaten in stukken en pureer ze in de keukenmachine of blender. Verhit 1 el olie in een pan. Voeg de tomaten en gembersiroop toe. Laat op laag vuur 15 min. zachtjes koken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  2. Doe de wokgroenten in de wok en wok 4 min
  3. Klop de eieren los met peper en eventueel zout en roer de groenten erdoor. Verhit de rest van de olie in 2 grote koekenpannen met antiaanbaklaag. Verdeel het ei over de pannen.
  4. Laat op laag vuur in 10 min. stollen. Til af en toe de zijkanten op en houd de pan schuin, zodat nieuw eimengsel op de bodem van de pan komt. Klap de omelet dubbel en laat eventueel nog een paar minuten met de deksel op de pan garen.
  5. Roer het aardappelzetmeel glad met 1 el water. Voeg toe aan de tomatensaus en laat nog 2 min. zachtjes doorkoken.
  6. Bereid ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen .
  7. Serveer de omeletten met de saus erbij.
Voedingswaarden(per eenpersoonsportie)
  • energie 364 kcal
  • eiwit 18 g
  • koolhydraten 26 g
  • vet 17 g
    waarvan verzadigd 4 g
  • natrium 174 mg
  • vezels 3 g

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *