Snel­le ki­pra­gout met room en ge­bak­ken spi­na­zie

koolhydraat arm

 

Ingrediënten

2 personen

  • 200 g kipfiletblokjes
  • 1 el tarwebloem
  • 25 g ongezouten boter  
  • 125 g champignons
  • 100 ml verse slagroom
  • 1½ tl gedroogde dragon
  •  1 rode ui (in flinterdunne ringen)
  • 300 g panklare spinazie

Bereiden

  1. Bestrooi de kip met de bloem, peper en eventueel zout. Verhit de boter in een hapjespan en bak de kip in 3 min. op hoog vuur rondom bruin.
  2. Maak ondertussen de champignons schoon met keukenpapier en snijd in plakjes. Voeg toe aan de kip en bak 1 min. mee op hoog vuur. Voeg de slagroom en dragon toe en laat op laag vuur 3 min. koken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  3. In (hapjes)pan rest van boter smelten en spinazie in 8 min. laten slinken. Bestrooien met zout en peper. Spinazie in zeef laten uitlekken, over 2 borden verdelen en uiringen erop leggen
Voedingswaarden(per eenpersoonsportie)
  • energie 632 kcal
  • eiwit 30 g
  • koolhydraten 20 g
  • vet 49 g

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *