Pen­ne met spi­na­zie

 

Ingrediënten

2 personen

  • 150 g volkorenpenne (zak 500 g)
  • ½ ui
  • 2 el traditionele olijfolie
  • 1½ teen knoflook
  • 1 zakje mix voor  pasta
  • 200 g wilde spinazie
  • 125 g geraspte kaas

Bereiden

  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snipper de ui.
  2. Laat ondertussen de mix wellen
  3.   Verhit olie in een hapjespan en fruit de ui 2 min. Pers 2 tenen knoflook erboven uit. Voeg de spinazie in delen toe en laat 4-5 min. al omscheppend slinken. Giet de pasta af  Schep.  de pasta door de tomatensaus en voeg de   spinazie toe. Breng op smaak met peper en zout.
Voedingswaarden(per eenpersoonsportie)
  • energie600 kcal
  • eiwit 42 g
  • koolhydraten 52 g
  • vet 38 g
    waarvan verzadigd 19  g
  • natrium 10 mg
  • vezels14 g

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *