Spa­ghet­ti met to­maat en moz­za­rel­la

 

Ingrediënten

  • 200 g volkoren  spaghetti
  • 1 ui
  • 300 broccoliroosjes 
  • 1 bakje mini-mozzarella (kaas, 125 g)
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 200 g tomatenblokje

Bereiden

  1. Spaghetti koken volgens gebruiksaanwijzing.
  2. Ui pellen en snipperen. Broccoli 3 min. koken en afgieten.  Mini-mozzarella’s halveren.
  3.  In koekenpan 2 el olie verhitten, Knoflook erboven uitpersen. . Ui 2 min. bakken.
  4. Broccoli en tomatenblokjes toevoegen en 3 min. meebakken. Met zout en peper op smaak brengen.  Mozzarella erdoor scheppen. Spaghetti over twee borden verdelen . Serveren met broccoli-tomaatmengsel.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 361 kcal
  • eiwit 23 g
  • koolhydraten 42 g
  • vet 12 g

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *