Ge­roer­bak­te spi­na­zie met ro­de ui en knof­look

 

 

koolhydraat arm 

 

Ingrediënten

2 personen

  • 1 rode ui
  • 1 el olijfolie
  • 1 teen knoflook
  • 400 g wilde spinazie
  • ½ mespunt nootmuskaat
  • ½ el citroensap

Bereiden

  1. Snijd de ui  in ringen.
  2. Verhit de olie in een wok en roerbak de ui 3 min.
  3. Snijd de knoflook fijn en voeg toe.
  4. Voeg de spinazie in delen toe en laat slinken. Breng op smaak met de nootmuskaat, het citroensap, peper en eventueel zout. Serveer direct.

Combinatietip:

Lekker met geraspte Parmezaanse kaas, het gerecht is dan niet meer veganistisch.

Voedingswaarden(per eenpersoonsportie)
  • energie 70 kcal
  • eiwit 5 g
  • koolhydraten 9 g
  • vet 1 g
  • natrium 2  mg
  • vezels 4 g

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *