Burgers met ui en champignonsvulling

Zaterdag  Burgerdag

DSC_3919

  • 300 g rundergehakt
  • 1 ui gesnippet
  • 30 g champignons in plakjes gesneden
  • 4 eieren
  • 1 el italiaanse kruiden
  • breadcrum
  1. Doe het gehakt in een kom en doe er breadcrum bij. Meng het goed. Doe de kruiden eroverheen en meng het nog een keer
  2. Doe ongeveer 1/4 van het gehaktmengels in een hamburgermaker( als je die niet heb een ijzere ring . Maak een opstaande rand doe daar de ui en de champignons in
  3. Dek nu het verder af met gehakt . Herhaal dit voor de 2e burger
  4. Mix een ei in een schaal en haal hier de burger door heen . In andere schaal breadcrum en haal dar de burger ook daar door heen
  5. Smelt een klontje roomboter in een pan en leg daar de 2 burgers in Laat het bij middelhoog vuur ongeveer 10 minuten bakken . Keer op de helft.
  6. Klus een ei bij de schaaltje van het ei . Doe de overgebleven ui en champignons en bak ze even . Doe het ei erdoor en bak een omelet
  7. Haal de burgers uit de pan en doe ze op een broodje of slabladeren
  8. Snij de omelet door de helft en doe die boven op de burger
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 750 kcal
  • eiwit 56 g
  • koolhydraten 31 g
  • vet 44 g
  • natrium 1.490 mg
  • vezels 3.5 g

Gekruide Hamburgers met zoete aardappel frieten

DSC_3904

 

  • 250 g rundergehakt
  • 30 g breadcrum
  • 1 ei
  • prei in ringen gesneden
  • ui gesnipperd
  • knoflook
  •  plakken kaas
  • zout en peper
  • 2 ijsbergsla bladeren of 2 broodjes
  • 1 el gedroogde zon tomaten
  • 200 g zoete aardappel in frieten gesneden
  1. Doe het het gehakt in een grote kom. kruid en het goed met  , peper en zout. Doe er sojasaus, breadcrum en de Marokkaanse kruiden door heen en kneed het goed.
  2. Als zon apparaat heb doe dan het geknede gehakt erin. Druk het aan .
  3. maak een kuiltje en leg daar ui,knoflook en de prei in  .
  4. Dek het af met wat gehakt en druk het aan . Herhaal dit ook voor de tweede
  5. Doe in een diep bord nog wat breadcrum en in ander diep bord een geklust ei . Haal de hamburger door het ei en dan door het breadcrum
  6. Doe een beetje olie in een koekenpan en bak de burgers ongeveer 10 minuten op helft van de tijd even keren
  7. Bij laatste keer leg jede zon gedroogde tomaten en een  plakje kaas en laat dit mee smelten
  8. Haal 2 bladeren los van de ijsbersla en doe daar de hamburgers op doe .
  9. Frituur de aardappel frieten in 5 minuten
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 884 kcal
  • eiwit 58 g
  • koolhydraten 52 g
  • vet 48 g

Wings met Robertssalade

Ik had nog wat kippenvleugels in de ijskast .En het zaterdag dus niet lang in de keuken

DSC_3899

 

  • 1 groene paprika
  • 1 rode paprika
  • 1 ui gesnipperd
  • 1 worteltje
  • 1 tomaat
  • 300 g rucola sla melange
  • 1el  appelazijn
  • 1 el olie
  1. Bak de kippenvleugetjes in een grote koekenpan mooi bruin en gaar
  2. Snij de paprika’s in reepjes en dan door de midden  Snij de tomaat in plakjes en doe in een grote kom
  3. Snipper de ui en doe die erbij
  4. Worteltjes in dunne plakjes en door de midden  doe ook in de kom
  5. Rucola erop en   met olie en azijn dan even mixen
  6. Verdeel de salade en de kip over twee borden
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 316 kcal
  • eiwit 23 g
  • koolhydraten  7 g
  • vet 21 g
  • natrium 218 mg
  • vezels 3 g

Italiaanse burgers

Zaterdag altijd een dag dat kiest voor een snelle hap of een bak soep . Ik heb de middenweg gekozen . Een snelle hap maar geen fastfood hamburgers.

DSC_3868

 

  • 500 g rundergehakt
  • 1 ei
  • 1/4 courgette
  • 200 g ricotta
  • 1 el teriyakisaus
  • 2 tl oregano
  • 2 tl basilicum
  • 1 ui genipperd
  • breadgrum of paneermeel
  • 1 tomaat
  1. Meng het gehakt met ei en teriiyakisaus. Meng fijn gesnipperd courgette ,ui en de kruiden met ricotta
  2. Als je een hamburger maker heb doe dan gehakt er in en druk het aan . In  Het kuitltje dat ontstaat doe je het ricottamengel in dek af met hehakt en druk nogmaals aan . Haal de hamburger eruit en herhaal voor de volgende.
  3. Verhit de grillpan en leg hier de hamburgers op.
  4. Laat ze ongeveer 5 minuten aan elke kant bakken
  5.  Doe ze op een broodje of zoals ik op ijsbergsla blad
  6. Leg er een plakje kaas op en 2 schijfjes tomaat

Hamburger met een verstopt ei

Vanmorgen na het kickboks trainen hadden over voeding. Ik schei dus te weinig te eten en daarom kom ik geen kilo bij en ook geen kilo af. Ik eet 500 calorieën te weinig.

Nu zag ik van de week op Facebook een apparaat dat zelf je hamburgers kan maken en kostte maar € 2.99 . Ik wilde altijd al zon ding hebben om mijn eigen burgers te maken.

12800144_1674806242769036_8755230187391305834_nIk heb er nu een en vandaag mijn eerste hamburgers gemaakt.

DSC_3848 DSC_3849Ingrediënten

  • 250 g rundergehakt
  • 30 g breadcrum
  • 2 eieren
  • 1 gekookt ei
  • 4 el geraspte kaas
  • zout en peper
  • 2 ijsbergsla bladeren of 2 broodjes
  • 1 el gedroogde zon tomaten
  1. Doe het het gehakt in een grote kom. kruid en het goed met peper en zout. Doe er een ei, breadcrum en de geraspte kaas door heen en kneed het goed.
  2. Als zon apparaat heb doe dan het geknede gehakt erin. Druk het aan .
  3. Kook een ei ongeveer 8 minuten zo dat je een hard gekookt heb. Pel het en snij het doormidden Maak met een ander ei een kuiltje en leg daar het halve ei in .
  4. Dek het af met wat gehakt en druk het aan . Herhaal dit ook voor de tweede
  5. Doe in een diep bord nog wat breadcrum en in ander diebord een geklust ei . Haal de hamburger door het ei en dan door het breadcrum
  6. Doe een beetje olie in een koekenpan en bak de burgers ongeveer 10 minuten op helft van de tijd even keren
  7. Leg ze op de slabladeren of broodje strooi er nog wat kaas over heen en dan de tomaatjes
  8. Eet smakelijk Je kunt er op wat zelf het lekkerst vind
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 1179 kcal
  • eiwit 94 g
  • koolhydraten 9 g
  • vet 82 g