Run­der-snij­bo­nen-roer­bak

IMG_20160809_173653.

 

Ingrediënten

2 personen

  • 150 g witte rijst
  • 200 g snijbonen
  • 1 el Japanse sojasaus
  • 175 g rundergehakt
  • 1½ el zonnebloemolie
  • 1½ bosui
  • 200 g maiskorrels
  • 1 el ketjap manis

Bereiden

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de snijbonen in stukjes. Breng een pan water aan de kook en kook de bonen 3 min. (blancheren). Laat uitlekken. Meng de sojasaus door het vlees. Verhit ⅔ van de olie in een wok en bak het gehakt rul op hoog vuur 2 min. Schep uit de wok.
  2. Snijd de bosui in ringetjes. Doe de rest van de olie in de wok en bak de snijbonen en bosui 2 min. Voeg het vlees weer toe, laat de mais uitlekken en schep er door. Breng op smaak met de ketjap. Serveer met de rijst.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie573 kcal
  •  eiwit 34 g
  • koolhydraten 62 g
  • vet 19 g

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *