Oos­ter­se wok­ met snij­bo­nen

 

Ingrediënten

2 personen

  • 150 g witte rijst
  • 125 g gesneden snijbonen
  • 1½ el olijfolie
  • 100 g kipfilet in reepjes
  • 1 ui
  • ½ rode paprika
  • ½ prei
  • 50 ml oestersaus

Bereiden

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet het kookwater af en vang 100 ml (per 300 g rijst) op. Breng ruim water aan de kook, kook hierin de snijbonen 3 min. en giet ze af.
  2. Verhit de olie in een wok en roerbak de kipreepjes  in 3 min. Snijd de ui in dunne halve ringen, maak de paprika schoon en snijd in reepjes. Was de prei en snijd in dunne ringen. Voeg de ui, paprika en prei toe en roerbak nog 5 min.
  3. Voeg de snijbonen, oestersaus en het kookwater van de rijst toe en breng het aan de kook. Verdeel de rijst over borden en serveer met de wokschotel.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 652 kcal
  • eiwit 37 g
  • koolhydraten 58 g
  • vet 29 g

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *