Ingrediënten
2 personen
- 2 eieren
- 1 ui
- 1.35 tomaat
- ⅔ teen knoflook
- ⅔ el olie
- 2 el zoete chilisaus
- 1 zakje boemboe Bali
- 41½ ml water
- wok
Bereiden
- Kook de eieren in 8 min. hard.
- Snipper de ui fijn, snijd de tomaten in blokjes en pers de teentjes knoflook.
- Spoel de eieren onder koud stromend water af en pel ze.
- Fruit de ui in de wok 1 min. in de olie. Bak de tomaat en knoflook 2 min. mee.
- Roer de chilisaus, boemboe bali en het water erdoor. Breng op smaak met zout.
- Leg de eieren in de saus en laat 5 min. zachtjes sudderen.
- Lekker met nasi
Voedingswaarden(per eenpersoonsportie)
- energie 314 kcal
- eiwit 33 g
- koolhydraten 18 g
- vet 32 g
waarvan verzadigd 6 g - natrium 430 mg
- vezels 5 g