Qui­che met biet, zalm en kaas

Ingrediënten

  • 5 plakjes bladerdeeg (diepvries, ontdooid)
  • 1 bosje salade-uitje
  • 400 g geraspte bietjes
  • 250 g zalmfilet
  • 4 eieren
  • 200 g gerapte kaas
  • 1 el kappertjes

Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Keukenspullen
  • quichevorm (Ø 24 cm)
  • aluminiumfolie

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet de quichevorm in en bekleed met de plakjes deeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
  2. Snijd de salade-ui in dunne ringetjes. Verdeel 2/3 ervan samen met de bietjes over de bodem van de quichevorm. Snijd de zalm in stukjes. Verdeel over de bietjes.
  3. Klop de eieren los met een garde en meng met de  kaas. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Schenk het mengsel in de quichevorm.
  4. Bak de quiche in ca. 45 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar. Dek af met aluminiumfolie als de quiche te donker wordt. Bestrooi voor het serveren met de rest van de salade-ui en de kappertjes.

Combinatietip:

Lekker met een frisse groene salade.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *